Jak łączyć smaki dodatków w bubble tea? Czym warto się kierować?
Tak naprawdę nie ma jednoznacznej i dobrej odpowiedzi na to pytanie :) Wierzymy, że udane połączenia powstają dzięki Waszej wyobraźni i preferencjom smakowym. Mamy dla Was jednak kilka uniwersalnych wskazówek, które zawsze się sprawdzają.
- Zachęcamy żeby łączyć ze sobą maksymalnie trzy smaki lub rodzaje dodatków w jednej porcji. Dzięki temu wszystkie smaki będą wyraźnie wyczuwalne oraz nie zaburzą reszty herbaty.
- Tapioka pasuje zawsze. Do wszystkiego.
- Dodatki, które wrzucacie do herbaty powinny łącznie ważyć około 75 g. Nie masz w kuchni miarki? Użyj łyżki do zupy. Dwie lub trzy porcje powinny w zupełności wystarczyć.
Oczywiście możesz zmienić proporcje – niektórzy wolą dodatki z nutą herbaty :)
Czego unikać w czasie przygotowania bubble tea?
- Pamiętaj, żeby nie zostawiać tapioki w środku swojej bubble tea zbyt długo (zwłaszcza w lodówce na tzw. "później"). Tapioka w herbacie stwardnieje i straci idealną swoją konsystencję.
Wskazówki jak ugotować perfekcyjną tapiokę znajdziesz tutaj.
- Powyższa zasada dotyczy również pękających kuleczek. Kulki zbyt długo zanurzone w herbacie lub przechowywane razem z nią w lodówce staną się rozwodnione i stracą wartości smakowe.
- Zbyt długo pozostawione żelki w herbacie zaczną zmieniać jej smak - wypij/zjedz je od razu.
- To bardzo kuszące, ale odradzamy ściskanie kulek przed wrzuceniem ich do herbaty. Delikatna otoczka pęknie, a sok zostanie na Twoich dłoniach.
Jakie dodatki najlepiej pasują do mojej herbaty?
Takie, które najbardziej lubisz :) Podpowiadamy jednak, że przy wyborze dodatków do herbat owocowych warto kierować się zasadą dopasuj dodatki do koloru herbaty.
Jeśli Twoja herbata będzie pomarańczowa, tzn. zawiera takie smaki syropów jak: brzoskwinia, ananans, grejpfrut, guawa, mango, marakuja czy pomarańcza, polecamy dobrać następujące dodatki:
- Kulki brzoskwinia
- Kulki liczi
- Kulki mango
- Żelki liczi
- Żelki brzoskwinia
Jeśli planujesz napić się herbaty, która będzie mieć w sobie syrop: kiwi, jabłko czy melon, zachęcamy wtedy do takich smaków:
- Kulki liczi
- Kulki kiwi
- Żelki jabłko
- Żelki liczi
Jeśli Twoja herbata będzie intensywna jak: hibiskus, jagoda, jeżyna, winogrono, wiśnia czy truskawka, wtedy polecamy:
- Kulki wiśnia
- Kulki jagoda
- Żelki truskawka
- Żelki winogrono
Jeśli pijesz mleczną herbatę, gdzie królują smaki deserowe, polecamy dobrać:
- Tapiokę
- Kulki wiśnia
- Żelki liczi
Zestaw do przygotowania mlecznej bubble tea znajdziesz tutaj.
To wszystko na dzisiaj, drodzy bubblemaniacy. Mamy nadzieję, że tworzenie Waszej domowej bubble tea sprawi Wam dużo radości.
Macie pytania? Wątpliwości? Zapraszamy Was także na naszego Istragrama i Tiktoka, gdzie dzielimy się z Wami nie tylko pięknymi momentami, ale także wiedzą na temat bubble tea.
Do następnego wpisu!