W ostatnim wpisie o sekretach bobaristów wspominaliśmy o kolejności dodawania składników. Jednak bąbelkowa herbata to sztuka, która wymaga zarówno kompozycji jak i odpowiednich proporcji!

Przygotowując Bubble Tea w domu pamiętaj o odpowiedniej sumie składników. Mocniejszy smak esencji uzyskasz poprzez wydłużony czas parzenia i zmniejszenie ilości wody lub mleka, a sam smak Twojej domowej Bubble Tea będzie mniej wytężony. Analogicznie, delikatność herbaty i intensywność wybranych smaków uwydatni zmniejszenie ilości esencji i czasu jej parzenia oraz dodanie większej ilości wody lub mleka.

Jeśli przyrządzasz mleczną Bubble Tea, możesz całkowicie zrezygnować z uzupełnienia jej o esencję herbaty. Dzięki temu smakiem i konsystencją będzie przypominała słodki shake lub koktajl.

Dodatkowo, możesz również stuprocentowo zastąpić esencję herbaty wodą i lodem. Bubble Tea stanie się wtedy napojem owocowym o lekkim i orzeźwiającym smaku.

Nie masz pewności jak balansować proporcjami w Twojej Bubble Tea? Mamy dla Ciebie małą bobaristyczną ściągawkę!

• 400 ml esencji herbaty i 100 ml wody lub mleka - mocno wyczuwalna herbata, mniej intensywny smak syropów
• 100 ml esencji herbaty i 400 ml wody - delikatnie wyczuwalna herbata, intensywniejszy smak syropów
• 100 ml esencji herbaty i 400 ml mleka - przeważający smak mleka, słodsze i mocniej wyczuwalne smaki
• 300 ml esencji herbaty i 200 ml wody lub mleka - standardowa ilość, zrównoważona wyczuwalność syropów i herbaty

Uwaga! Jeśli przygotowujesz Bubble Tea z dużą ilością lodu, zmniejsz wtedy ilość wody o 50-100 ml, aby zachować smak esencji.