Słodka i esencjonalna Bubble Tea w dwóch wersjach inspirowana owocami leśnymi. Szybka i łatwa w przygotowaniu, doskonale rozgrzeje Cię w długi, zimowy wieczór. Możesz dodać do niej ulubione przyprawy takie jak cynamon czy kardamon. Otul się kocykiem i rozkoszuj się smakiem domowej Bubble Tea!
Ilość porcji: 1 (600 ml)
Czas przygotowania: ok. 20 minut
Składniki:
- 5 g liści senchy jaśminowej
- 200 ml przegotowanej, letniej wody
- 25 ml syropu do Bubble Tea o smaku truskawkowym
- 25 ml syropu do Bubble Tea o smaku jagodowym
- 70 g kulek pękających do Bubble Tea o smaku wiśniowym
lub - 70 g żelek z pulpy kokosowej do Bubble Tea o smaku liczi
Składniki:
- 5 g liści pu-erh czerwonej
- 200 ml przegotowanej, letniej wody
- 30 ml syropu do Bubble Tea o smaku jeżynowym
- 20 ml syropu do Bubble Tea o smaku hibiskusowym
- 50 g kulek pękających do Bubble Tea o smaku jagodowym
- 20 g żelek z pulpy kokosowej do Bubble Tea o smaku truskawkowym
Przygotowanie:
- Zagotuj 400 ml wody. Odczekaj kilka minut, aż delikatnie wystygnie lub użyj termometru kuchennego. Temperatura nie powinna przekraczać 80°C. Zalej liście herbaty i zaparz je przez ok. 16 minut. Czas dostosuj do swoich preferencji - im krótszy czas parzenia tym mniej intensywna będzie Twoja esencja. Pamiętaj, aby nie przykrywać naczynia. Po upływie czasu odcedź esencję przez sitko.
- Do shakera lub wysokiego naczynia nalej syropy, a następnie 300 ml przygotowanej esencji herbaty i letnią wodę.
- Dokładnie wymieszaj całość do momentu połączenia się składników.
- Do kubka nałóż dodatki, przelej wymieszaną herbatę i włóż grubą słomkę.
- Twoja słodziutka, rozgrzewająca Bubble Tea jest gotowa!